Gà tiềm ớt hiểm

Món ăn được thực hiện bởi Chuyên Gia Ẩm Thực Cẩm Tuyết.
Gà tiềm ớt hiểm Cẩm nang nấu ăn

Dùng ớt hiểm nấu với vài món thịt, cá…sẽ làm tăng hương vị món ăn mà không làm cay với điều kiện đừng gãy hay bể ớt.

Thực hiện:
1Gà làm sạch. Lưu ý trọng lượng gà, đừng dùng gà quá lớn vì dung tích nồi có hạn, mổ khoét bụng dưới, để nguyên con. Ướp gà với hỗn hợp: 2 muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp hành tím băm (ướp bên trong và bên ngoài gà).

2H200gr ớt hiểm, để nguyên trái, dùng một miếng vải mùng mỏng hoặc 1 miếng gạc thưa cỡ 15x15 cm. Gói lại cho gọn gàng sẽ có tác dụng dễ lấy ra mà không làm gãy ớt, cho gói ớt vào bụng gà, dùng một cây tăm gỗ ghim kín bụng gà lại. Ít mì sợi trụng mềm.
Lưu ý: Từ khâu dồn ớt vào bụng gà cho đến khi lấy ra, đừng làm gãy ớt.

70gr nấm huyết, ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc rễ, bẻ nhỏ nấm

3– cho gà vào nồi với nấm, châm vào 1 lit nước, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm tùy ý (hoặc nước dừa tươi ngọt, nếu thích thành phẩm có vị ngọt theo kiểu miền nam). Cài đặt nồi vận hành trong khoảng 6 đến 10 phút – chicken, để cho đến khi nồi chuyển qua chế độ giữ ấm. Tắt điện, để thêm 20 phút nữa mới mở nồi.

4 Trước khi ăn mang ra tháo tăm cái bụng gà, moi lấy gói ớt ra cho vào một chén để dọn riêng, cho gà và nước hầm gà vào một cái thố. Khi ăn xé nhỏ gà bằng dao nĩa ngay trong thố, nước hầm gà sẽ ngon hơn. Hoặc tùy thích cho gà vào một nồi lẩu, thêm ít nước sôi, đặt lên bếp từ ở mức 1 – 400W để giữ nóng gà trong thời gian ăn.
- Ăn kèm mì trụng
- Khi ăn, tùy ý nêm riêng ớt dầm nát, muối tiêu.
@ Lưu ý khoảng thời gian cài đặt nồi tùy thuộc vào loại gà bạn đang có, nếu là gà ta, thịt chắc thì cần khoảng 8 – 10 phút, còn như gà công nghiệp thì có thể chỉ cần 6 phút là thịt đã mềm.


Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:

 

Sản phẩm nổi bật

  1. Máy sấy tóc

    Máy sấy tóc
    HDC-3118B
  2. Ấm đun siêu tốc

    Ấm đun siêu tốc
    KTC-1375S
  3. Máy sấy tóc

    Máy sấy tóc
    HDC-3118P
  4. Máy sấy tóc

    Máy sấy tóc
    HDC-3133P